Producción Piscícola y Sostenibilidad

Sinopsis

Cuarto y último manual del recurso piscícola que presenta un compendio académico sobre un tema poco explotado en el país, el cual brinda un enfoque orientado a los resultados finales en cuanto a la producción desde un punto de vista sostenible de la ctividad y su manejo sdecuado de las distintas etapas del proceso.
Por primera vez se dirige de una manera tan específica a una población conformada por estudiantes y docentes residentes en el sur de Costa Rica.
El manual cuenta con infográficos, y fotografías a color, logrando ser una guía al acompañamiento visual, como complemento, para una mejor comprensión.

Autor: Jorge Cuéllar-Anjel

Año: 2015
Páginas: 110
Tamaño: 23 x 17 cm
Peso: 180 g
ISBN: 978-9968-629-20-1

Biografía del autor/a

Jorge Cuéllar-Anjel

Investigador y consultor internacional en Sanidad Acuícola, especialista en sanidad de organismos acuáticos:

Especialidades: Investigación con camarones marinos; diagnóstico de enfermedades en camarones (pruebas de campo y laboratorio); diagnóstico de enfermedades en peces (valoración clínica, bacteriología e histopatología); microscopía de alimentos; formulación, desarrollo y análisis de proyectos de investigación en acuicultura, nutrición, inmunología y microbiología, así como preparación de informes; director de tesis de pregrado y postgrado; revisor de artículos científicos; coautor de 40+ publicaciones científicas y libros sobre patología, inmunología y buenas prácticas en camarones; asesor de organismos internacionales y panameños en sanidad acuícola; traductor de documentos técnicos e intérprete de español a inglés y viceversa.